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おいしくエブリデイ

Christmas 続き…

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一周年&クリスマスパーティーにはお忙しい中、たくさんのお客様にお越し頂きありがとうございました。
私達二人も皆様と一緒に楽しませて頂き、改めて皆様に感謝した1日でした。

そして先日、リースがやっと完成して少しホッとした私…、今週はたくさんのご予約も頂き、やっぱりもう少し店内をChrirtmas仕様にしなくてはと思い、先日のパーティーで頂いたお花をアレンジしました。

ひとつは階段のところに、大きな花瓶に活けてみました。

そしてもうひとつは、レジのところにキャンドルのアレンジです。
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…またこれで一層気分はChristmas!に…

ところで私のサンタさん、プレゼント忘れてないかなぁ~(-.-;)

皆様も素敵なイブをお過ごし下さい。

Merry Chrirtmas!!!
# by cane-mama | 2009-12-24 12:59 | お店

完成!

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完成!_c0222711_11512931.jpg

間に合いました…
クリスマス用のリースを、ジンジャークッキーで作りました。

↑ついでにこんなのも(Cane Villege Christmas!)作ってみました(^_^)v

レシピです。
・小麦粉…400g
・卵…1個
・マーガリン…150g
・上白糖…100g
・三温糖…50g
・ジンジャーパウダー…小さじ2
・シナモンパウダー…小さじ2

作り方
[下準備]
①小麦粉、ジンジャー、シナモンを一度ふるって混ぜておく。
②マーガリンを室温に戻しておく。

1.ボールにマーガリンを入れ、砂糖を入れてよくすり混ぜる。
2.卵を少しずつ入れて、さらによく混ぜる。
3.ふるっておいた粉類を入れ、サックリと混ぜ
ひとまとめにし、ラップに包み冷蔵庫で30分以上寝かせる。
4.寝かせた生地を上下ラップで挟み、綿棒で均等に伸ばす。
(この時、縦横均等に伸ばさないと焼き上がりが変形します)
5.天板にクッキングシートをひきクッキーを並べて、180℃に温めたオーブンで、12分~15分焼く。
6.焼き色を見て、焼けたらオーブンの温度が下がるまでそのまま入れておく。
(さらに水分が飛んでカリカリに…)

さぁ出来ました。

更に、アイシングでデコレーションしてもOKですよ!

アイシングのレシピ…
・粉砂糖…100g
・卵白…1/4個
・レモン汁…1~2滴

卵白をよく混ぜておいたところに、粉砂糖を入れて固さを調節して下さい。
(ポタポタっとした感じに…少しゆるめでも大丈夫!)
最後にレモン汁を入れて下さいね!
(たくさん出来るので半量位で作った方が良いかも…)

リースは円形の土台をクッキー生地で作り、焼き上がったら先にリボンを通し、アイシングで柊の型で抜いたクッキーを貼り付けます。


今からでも間に合いますよ!
皆さんも作ってみて下さい(^_^)v
# by cane-mama | 2009-12-16 11:51 | お菓子

気が付いたら…?

気が付いたら…?_c0222711_9255054.jpg

こんなになっていました…
私の大切な‘ハヤト瓜君’

中から種が押し出されて、新芽がニョキニョキ…

このまま植えたら育つのかな〜?

…それにしても、すごい生命力です。
私とは大違い(-.-;)

こんなだから、たくさんの実をつけるのでしょうね!
# by cane-mama | 2009-12-08 09:25 | 食材

ラスク

この頃、めっきり冬らしく寒くなりました。
しかも今日は雨の予報…?

CANEではランチなどに、ご飯類は白米、16穀米、黒米などいろいろ炊き分けています。

パン類は、通常はまるパン、食パン、ベーグル、フランスパン…etc…
まるパンはお店で焼いています。

その他のベーグルは以前ご紹介した《Kobara Begle》のもの、食パン、フランスパンは葉山の《ブレドール》の物を使っています。

今回、試しによそで買ったフランスパンがあまり美味しくなかったので、ラスクにしてみました。

ラスク_c0222711_9331848.jpg

ではレシピです。

まず下準備から…
・バター(50g)を室温に戻して柔らかくしておきます。
・半分にはお砂糖(三温糖、メイプルシュガー等)をお好みで!(だいたい20g位)
・もう半分にはみじん切りのガーリック、パセリとレモン汁少々を入れて混ぜておきます。

1.パンを5㎜位にスライスします。(食パンの場合はそのままで)
2.150℃に温めたオープンで10分空焼きします。
3.お好みのバターをたっぷり塗って、150℃で15分焼いて、クーラーであら熱を取ったら出来上がり!(クーラーがない場合は網やザルでも大丈夫です)

簡単でしょう?

どんなパンでもOK!です。
# by cane-mama | 2009-11-29 09:33 | 食材

ぶつぶつ…!!!

今日は独り言…

昨日、お店が終わって帰ったら…何と私の大好きなGODIVAの袋が…
ぶつぶつ…!!!_c0222711_8514326.jpg

買って来たのは、ウチのお兄ちゃん!
彼は良く、美味しい物をお取り寄せするほど、私に似て美味しい物や‘新発売’に弱い(ToT)
今までも、六●舎のつけ麺や●畑牧場の生キャラメル…etc…いち早く届いて、私も味見させてもらいました。
仕事が早く終わると、帰りに行列に並んで買って来る事がありました。

さて…ここからまた独り言…

そんな彼は、もちろん私がGODIVAが大好きなのは百も承知です。
一応?、念のため?、確認してみました。
「あら~GODIVAじゃない、どうしたの?」
「別に…何となく…」(エリカ様か?)
私はその後に、「食べていいよ!」っていつも言うので、少し期待しながら食事を終えてからもう一度…「GODIVAどうするの?」(しつこい?)
…そしたら、そしたら…
「彼女が好きだから…明日持って行く…」
「あっそう…(;O;),」
彼女が好きかも知れないけど、私はもっと大好き!
今朝、彼はうれしそうにバッグに入れて持って行きました♪
…どう思います?仕方ないの?
ぶつぶつ…私の独り言にお付き合い頂きありがとうございました。
# by cane-mama | 2009-11-18 08:51 | いろいろ