おいしくエブリデイ

カテゴリ:食材( 12 )

初収穫♪

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先日、ブログにUPしたトマト…ピッコラカナリアが真っ赤に色づいたので、初収穫しました。

プチプチで甘くて美味しいです(o~-')b

ただ…CANEにお出し出来るほどは収穫出来ません(ToT)
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by cane-mama | 2011-07-24 09:43 | 食材

初収穫… vol.1

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ご近所の農家に種を預けてお願いしていた、《バターピーナッツかぼちゃ》が今日、初収穫出来ました。

普通のかぼちゃと違って水ぽいのですが、甘味が多いです。

シフォンケーキやポタージュに最適!

さて何を作りましょう(o~-')b
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by cane-mama | 2011-07-02 11:23 | 食材

人参3兄弟♪

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芦名の畑で採れたての人参さん♪

右から…
紫人参、京人参、普通(?)の人参さん…3兄弟(^_^)v

これからピクルスに変身します。

どんな風に仕上がるか楽しみ♪
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by cane-mama | 2011-01-10 06:50 | 食材

きれいでしょ?

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佐島で水揚げされた《渡り蟹》です。

今回は大きいですよ!
甲羅の大きさが15cm~20cm位の大きなオスをgetしました。

身がぎっしり入ってプリプリで…丸々1杯使って、トマトクリームのパスタになりました。

うーん、美味しい♪
(というか、美味しそう(>_<))
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by cane-mama | 2010-09-12 09:16 | 食材

芦名の野菜。

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毎日暑い日が続けていますね!
私もpapaもバテバテ…でもこのお天気で、芦名の野菜は元気に育っています。

近所の畑でお願いした、イタリアントマトもやっと色づきました。
右下の〈ズッカ〉は実がしっかりしていて、生で食べても美味しいですよ!
CANEでは、パスタにしたり、スムージーにしたり…甘味もあり美味しいです。

左下の〈サンマルッツアーノ〉は昨年と同じようにドライトマトにします。

黄色のミニトマトもぷりぷりで甘いですよ!

今の旬は、きゅうりやゴーヤをはじめ、茄子、カボチャ、ピーマン…それからとうもろこしも!

何を作ろうか毎日考えちゃいます。


芦名の美味しい夏野菜食べに来て下さい。
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by cane-mama | 2010-07-23 13:20 | 食材

今年初!

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芦名のズッキーニです。

本生(もとなり)なので、少し小さめですが味が凝縮されていて美味しいですよ!

本生(もとなり)とは、苗から初めて実をつけた物で、養分とかが詰まっていて味が濃く美味しいです。(特に生で食べる物は)
その反対が、末生(うらなり)同じ茎からいくつも実がついた物

あともう少しすると、信じられない大きさになります。
市販のズッキーニと違って、大根くらいの大きさになるのです(・o・)

CANEでは、ラタトゥーユにpapaのベーコンと一緒にたくさんのお野菜と煮込みますが、ソテーしても美味しいですよね!

まずはじめは、牛筋肉のカレーにトマトと茄子と一緒にたっぷり入れて、《牛筋と夏野菜のカリー》にしました。
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by cane-mama | 2010-06-07 22:14 | 食材

流行りもの♪

今【食べるラー油】が流行ってますね?
新発売や流行りもの、また辛い物が大好きな私も、もちろんその1人で…
集めてみました(^_^)v
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右から…
・くめじまのら~油(100g入、値段わからず)
沖縄のラー油で辛いです。

・舞妓はんひぃ~ひぃ~(90g入、\700台)
京都の産寧坂発のこれも結構辛いけど、具沢山!

・かけて食べるラー油(1430g入、\1300台)
名前の通り、そのまんまですが、具沢山で大瓶で愛知県生まれです。

・ぶっかけおかずラー油(110g入、\300台)
S&Bの王道ラー油。
辛さはマイルドでやはり一番のおすすめかも!

・ぜいたくラー油(95g入、\300台)
中華材料などのユウキ食品の物。
これはスパイスいっぱいだけど、食べるのと違って普通にラー油として使った方が良いみたいです。
この他に、陳建一のお店でも買ったのですが、こちらもすぐに完食してしまいました。
こちらも辛くなかったけど…(\700台)

とはいえ、まだ話題の桃屋の【辛そうで…】というのは食べていません(ToT)
オークションとかでは高値で取り引きされているけど、そこまでは…

どなたか入手出来たら、私にもキープよろしくお願いしますねm(_ _)m
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by cane-mama | 2010-05-31 06:57 | 食材

じゃがいもちゃん!

近くのスーパーで、変わったじゃがいもを発見!

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真ん中にあるのは普通のメイクィーンで、
左側が…ノーザンルビー、
右側が…シャドークィーンという品種。
何だか競争馬みたいなネーミングですが、新しい物大好きな私は早速購入し、茹でてみました。

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こんな感じで色見はとってもきれいです。
で、お味は…
ノーザンルビーは、ピンク色で少し甘め♪
シャドークィーンは、紫色でとても甘いです。
どちらも、メイクィーンというより、男爵系に近くホクホクした感じでした。

その上、ノーザンルビーは1gに2mg、シャドークィーンには、1gに8mgのアントシアニン色素が含有されているそうです。

さて、何を作りましょうか…?
とりあえず、芦名で採れた‘新玉ねぎ’をたっぷり入れてポテトサラダを作ってみようかな?
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by cane-mama | 2010-05-18 06:36 | 食材

鹿肉…

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頂きました。
前回頂いた時は、燻製と煮込みにしましたが…
今回は何にしましょうか?

鹿肉は臭みもなく食べやすいのですが、この状態から裁かなくては…

何か痛々しいけど…
頑張ってみますね!

さて、何が出来上がるか…次回UPしますので、お楽しみに…


P.S. お味見したい方はご連絡下さいませね!(笑)
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by cane-mama | 2010-02-20 20:56 | 食材

気が付いたら…?

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こんなになっていました…
私の大切な‘ハヤト瓜君’

中から種が押し出されて、新芽がニョキニョキ…

このまま植えたら育つのかな〜?

…それにしても、すごい生命力です。
私とは大違い(-.-;)

こんなだから、たくさんの実をつけるのでしょうね!
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by cane-mama | 2009-12-08 09:25 | 食材